Yogi Tee ist nur ein Rezept aus dem Bereich der typischen, yogischen Ernährung. Dieses Getränke ist nicht nur köstlich, sondern auch wohltuend. Wie Yogi Tee wirkt und wie man ihn selber zubereiten kann, erklärt der folgende Artikel.
Bei Yogi Tee handelt es sich um einen ayurvedischen Gewürztee. Tatsächlich ist der Name Yogi Tee eine geschützte Marke für Gewürzteemischungen von einer Firma, die das Produkt Anfang der 1980er Jahre auf den Markt brachte. Allerdings hat sich der Ausdruck Yogi Tee für Gewürzteemischungen in Europa so sehr durchgesetzt wie der Ausdruck „Tempo“ für Taschentücher im Allgemeinen in Deutschland.
Der original Yogi Tee wurde nach dem Yoga Lehrer Yogi Bhajan benannt und nach seinem privaten Tee Rezept zubereitet. Diese Rezeptur enthält Ingwer, Zimt und Kardamom, außerdem Nelken und schwarzen Pfeffer. Das Besondere ist, das Yogi Tee keinerlei Schwarztee enthält und von daher genau genommen zu den teeähnlichen Getränken zählt, also kein „echter“ Tee ist.
Anfangs gab es Yogi Tee ausschließlich in Reformhäusern und Bioläden zu kaufen und er wurde meist nur von Vegetariern und den so genannten „Ökos“ oder „Körnerfressern“ getrunken. Diesen Ruf dürfte der köstliche Yogi Tee aber mittlerweile zu Recht verloren haben. Yogi Tee gibt es in fast allen größeren Supermärkten und Drogerien zu kaufen und auch viele Cafés bieten eine oder mehrere Varianten an.
Möchte man versuchen Yogi Tee selbst zu zubereiten, dann braucht man dafür nur ein paar Zutaten, die sich beliebig durch weitere Gewürze ergänzen lassen.
Yogi Tee Rezept
Zutaten
4 schwarze Pfefferkörner oder 1/2 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer
4 grüne Kardamomkapseln
3 Gewürznelken
1/2 Stange Zimt oder 1 Teelöffel gemahlenen Zimt
ca. 3 Scheiben frischen Ingwer
1 TL Grüntee, Rooibostee oder Kakaoschalentee
2 Teelöffel Fenchelsamen
1 Sternanis
Zunächst die Kardamomsamen aus den Kapseln lösen.
Dann alle Ingredienzien zerstoßen, mit dem Tee mischen und mit etwa 3 Tassen Wasser aufkochen. Anschließend sollte das Ganze ca. 20 min im geschlossenen Topf köcheln. Den Yogi Tee durch ein feines Sieb oder Teenetz gießen und mit 1-2 Tassen heißer Milch und nach Geschmack etwas Honig mischen.
Dieser Aufguss wärmt von innen und soll ausgleichend wirken. Yogi Tee ist eine tolle Alternative zu Kaffee und Schwarztee, denn er enthält kein Koffein und belebt trotzdem durch seine wohltuenden Zutaten und den anregenden, würzigen Geschmack. Durch die Milch ist er gleichzeitig nahrhaft und in Verbindung mit Honig, erzeugt er ein angenehmes Wohlgefühl.
Übrigens der Begriff Chai kommt aus dem indischen und bedeutet Tee. Chai ist ein Getränk aus der ayurvedischen Medizin und Chai Yogi bezeichnet eben das, was man hierzulande unter dem Namen Yogi Tee kennt. Der häufig benutzte Ausdruck Chai Tee ist demnach der falsch Ausdruck für den beliebten Yogi Tee, denn Chai Tee würde, genau genommen, Tee Tee bedeuten.